V roce 2022 byl Eric Carosella (28) mladým filmařem z Jižní Philly, který hledal inspiraci pro svůj celovečerní debut.
Poskakování nápadů od kamaráda u piva v útulném pokoji v horním patře McGillin’s Olde Ale House – dlouho byl fanouškem legendární a časem opotřebované 165 let staré krčmy na Drury Street – to ho zasáhlo.
Historie čiší ze všech koutů nejstarší fungující veřejné budovy Philly.
Sépiově zbarvená galerie duchů a gaunerů s opilýma očima zachycovaných na nesčetných fotografiích pokrývá tmavé obložené stěny baru. Dělnická mentalita přežití, která udržovala proudění pěny v pivnici, která vydržela občanskou válku, dvě světové války, prohibici, velkou hospodářskou krizi a dvě pandemie.
Carosella nepotřebovala nápad. Seděl v něm.
“Byla to radnice centra města tak dlouho, jak tam byla,” řekl. “Má historii, která je opravdu hmatatelná – a určité kouzlo, které ve skutečnosti nikde jinde nenajdete.”
Ve čtvrtek dokument Carosella, McGillin’s: Nejstarší bar ve Philadelphiidebutuje na WHYY, s hodinovou párty plánovanou ve stejném tmavém salonu, kde režiséra zasáhla inspirace. Stalo se tak po promítání filmu v McGillin’s v říjnu, kdy zaplněný dům jásal a připíjel 42minutový dokument, který vypráví příběh krčmy – ale také města.
“Každý má McGillinův příběh”
Carosella svůj čtyřletý vášeň realizoval prostřednictvím místní produkční společnosti Clearbound Media, kterou založil po vysoké škole, s přáteli a kreativními partnery Christopherem Gaidou, Bendanem McCaffertym a Tinou Duncan.
Film se rychle vyvinul v něco víc než jen ódu na barevné postavy a mýdlovou historii baru, který irští imigranti a manželé William a Catherine McGillinovi poprvé otevřeli jako Bell in Hand Tavern ve zchátralé trojici na Drury Street v roce 1860.
Téhož roku byl prezidentem zvolen muž jménem Abraham Lincoln.
Nemůžete vyprávět příběh McGillin’s, aniž byste vyprávěli historii města a jeho zuřivě hrdých a vášnivých obyvatel, řekla Carosella, která studovala film na Pace University a několik dní pracuje v rodinném obchodě se stavebními potřebami v South Philly.
“Je to místo, kam obyvatelé Filadelfie přicházejí, aby se spojili, bavili se, našli lásku a sledovali sporty již více než 150 let,” řekl. “Každý má svůj McGillinův příběh.”
Mezi zpovídané patří McGillinův spolumajitel Chris Mullins, Jr., jehož rodina provozuje bar od roku 1958; Městský historik Philly, Stephen Nepa; slavný sládek Carol Stoudt, který v roce 1987 založil Stoudts Brewing Company v Adamstownu a jehož pivo proudilo z 31 píp McGillin’s po celá desetiletí.
Vystupují také zaměstnanci a hrdí štamgasti, jako je sportovní rádio Philly a televizní osobnost Natalie Egenolf.
„Je tu tradice, ústní historie a rodinné příběhy, díky kterým se lidé vracejí rok co rok,“ říká Mullins, Jr. ve filmu. “Je to část mé DNA, část DNA našeho zákazníka, část DNA našich zaměstnanců. Ne každý umí vyprávět příběhy před sto lety. My ano.”
A příběhů je spousta.
Opilí politici a noční běsníci
V průběhu let se hvězdičky a hvězdy a pracující ztuhlí lidé otřeli o McGillinse.
Začínali tak, že „Ta“ a „Ma“ McGillinsové vychovali 13 dětí v horních pokojích jejich otlučené pivnice, která dnes vůbec nevypadala jako bar, i když se rychle rozšířila do spojovacích řadových domků. Zdrženlivý a rezervovaný Pa McGillin tvrdošíjně odmítal prosby své ženy a zákazníků, aby vyšperkoval jointa, říká Mullins, Jr., který ve filmu slouží jako barový ústní historik.
Po otcově smrti v roce 1901 se Ma McGillin pustila do práce. Pivnici zbourala a přestavěla tak, jak vypadá dnes. Také přejmenovala Bell in Hand na svou přezdívku McGillin’s Olde Ale House.
Pivniční matriarcha se železnou pěstí se nerozpakoval. Zveřejnila seznam hlučných štamgastů, kteří už nemohli přejít přes práh, a zařadila na černou listinu dokonce i prominentní filalské politiky a velké výdaje za porušování domovních pravidel.
Během suchých let prohibice Ma McGillin zavřela přední dveře hospody a pak rychle otevřela boční vchod, říká Mullins, Jr.
“Existuje mnoho teorií, které jsme pravděpodobně provozovali prostřednictvím prohibice,” říká Mullins, Jr. “Být tak blízko radnice, je docela možné, že se sem někteří z těchto lidí plížili pro pivo, které zůstalo dole ve sklepě.”
Když Ma McGillin v roce 1936 zemřela, byla to celostátní zpráva. Nějakou dobu řídila věci její dcera Mercedes McGillin Hooperová a její manžel William „Doc“ Hooper.
“Určitě byl trochu divoký,” říká Meg Woodyová, prapravnučka Hooperových, o Doc.
Legendární noční párty Doca Hoopera v McGillin’s nikdy netrpěly nedostatkem žen.
“Ne jako laciný dům,” říká ve filmu s úsměvem. “Ale v hospodě po hodinách určitě visely nějaké zkušené dámy z Philadelphie.”
Roste legendárněji
McGillin’s se od té doby vyvinul v bar s řemeslným pivem, útočiště pro sledování sportu a mekku dohazování. V únoru se v baru konalo setkání manželských párů, které se setkaly v McGillin’s. Bylo to zabalené.
Shodou okolností je v baru také místo, kde se Martino Picareiello, Carosellin partner v pití, oné osudné noci před čtyřmi lety, setkal se svou brzy nevěstou Amy.
Té samé noci, když udeřila inspirace, těsně předtím, než vyšla ze dveří.
Jádrem Carosellina filmu je myšlenka, že to, co dělá bar skutečně vzácným, je právě to, jak zvláštní místo má v tolika filadelfských srdcích.
“Tento film jsme natočili, abychom předvedli jejich příběhy,” řekl a dodal, že týdny poté, co dav propukl v jásot na loňské projekci v baru, byl zaplaven e-maily od zaměstnanců a patronů, starých i nových, kteří sdíleli své vlastní milované McGillinovy vzpomínky.
Po svém debutu na WHYY bude dokument k dispozici pro streamování na PBS Passport. Carosella doufá, že ji rozvine do větší série na nejstarších amerických barech.
Prosperující taverna se každým rokem stává legendárnější, řekla Carosella.
“A opravdu si to zaslouží,” řekl.
“McGillin’s: Nejstarší bar ve Philadelphii” hraje na WHYY-TV (12. kanál) ve čtvrtek, 19:30 Hodinová párty začíná v 18:30 v McGillin’s Olde Ale House, 1310 Drury St. RSVP v events.ticketleap.com